La Catalanesca IGP del Monte Somma Essenza è ottenuta dalla vinificazione in purezza di uve Catalanesca, coltivate alle pendici del Monte Somma, ha colore giallo paglierino e particolari profumi fruttati e floreali.
Questo vigneto, quasi estinto, è stato pian piano riportato in auge ed ha dato vita ad un prodotto unico e particolarmente fruttato.
La raccolta tardiva dona un profumo ed una delicatezza uniche che rendono Essenza un vino indimenticabile.
Il sottosuolo ricco di minerali e le note marcate di albicocca e ginestra ci donano un vino davvero unico!
Con la sua freschezza la Catalanesca è compagna ideale di piatti a base di pesce e formaggi freschi.
Va servita a una temperatura di 8-10 °C.